Tri sladké recepty s Lino Ladou, ktoré budete piecť opakovane
Zimné a sviatočné obdobie prináša množstvo príležitostí pripraviť niečo sladké – od vianočného pečenia až po dezert na silvestrovské posedenie. Poznáte Lino Ladu? Práve táto mliečna lieskovo-oriešková nátierka môže byť vaším esom v rukáve pri tohtoročnom pečení. Jednoduchým spôsobom vám pomôže vyšperkovať chuť obľúbených receptov a premeniť ich na ešte lákavejšie dobroty.
Vybrali sme pre vás tri recepty, v ktorých si svoje miesto nájdu všetky chutné varianty Lino Lady – mliečna, Duo aj Kokos. Pôsobivé Čipkované keksíky, krehká Pavlova torta a Zlaté Lino Lada kocky vás potešia nielen cez sviatky, ale radi si na nich zamaškrtíte aj kedykoľvek počas roka. Tak ktorý recept vyskúšate ako prvý?
Čipkované keksíky (Lino Lada mliečna)
Ingrediencie:
- 100 g masla
- 100 g trstinového cukru demerara
- 1 balíček vanilkového cukru
- 40 g smotany na šľahanie
- 100 g mletých mandlí
- 70 g hladkej múky
- 350 g Lino Lada mliečna
Postup:
V hrnci spojíme maslo, cukor, vanilkový cukor a smotanu a na miernom ohni zohrievame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom zvýšime teplotu a zmes privedieme do varu. Vmiešame mandle a múku a necháme 2 – 3 minúty postáť, aby zmes trochu zhustla.
Veľký plech vyložíme papierom na pečenie a lyžičkou na neho kladieme malé kôpky zmesi s veľkými rozostupmi, najviac 9 na jeden plech. Pečieme v rúre predhriatej na 170 °C približne 7 – 8 minút, kým keksíky nezískajú tmavší okraj.
Vyberieme ich z rúry a kým sú horúce, môžeme im lyžičkou upraviť okraje do pravidelnejšieho tvaru. Necháme ich vychladnúť, aby stvrdli, a potom ich preložíme na mriežku. Postup opakujeme, kým neminieme všetku zmes. Vychladnuté keksíky potrieme Lino Ladou mliečnou a spojíme vždy dva do dvojice.
DOBRÝ TIP: Z tohto množstva pripravíme asi 15 spojených keksíkov. V dobre uzavretej dóze vydržia až týždeň.
Pavlova torta s Lino Ladou (Lino Lada Kokos)
Ingrediencie – na korpus:
- 5 bielkov
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250 g práškového cukru
- 4 lyžičky kukuričného škrobu
- 1 lyžička citrónovej šťavy (alebo bieleho octu)
Ingrediencie – na krém a ozdobu:
- 100 ml sladkej smotany
- 250 g mascarpone
- 2 – 3 lyžice Lino Lada Kokos
- 1 vrecúško šľahačky v prášku
- 125 ml studeného mlieka
- čerstvé bobuľové ovocie
Postup:
Rúru predhrejeme na 150 °C. Na papier na pečenie nakreslíme kruh s priemerom 18 cm a položíme ho na plech – korpus sa tak bude ľahšie tvarovať.
Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Za stáleho šľahania postupne pridávame vanilkový cukor, práškový cukor a nakoniec škrob zmiešaný s trochou cukru a citrónovú šťavu. Hotový snehový krém (meringue) preložíme na papier a vytvarujeme z neho kopulu. Stierkou krátkymi ťahmi zdola nahor upravíme boky a zarovnáme vrch.
Teplotu znížime na 120 °C a korpus pečieme asi 80 minút, kým nie je zvonka pevný. Potom rúru otvoríme a korpus v nej necháme úplne vychladnúť. Stred sa mierne prepadne.
Kým korpus chladne, pripravíme krém: sladkú smotanu vyšľaháme, pridáme mascarpone, Lino Ladu Kokos a zamiešame do hladkého krému. Do vysokej nádoby nalejeme studené mlieko, pridáme šľahačku v prášku a mixérom na najvyššom stupni šľaháme 2 – 3 minúty do tuha.
Na vychladnutý korpus natrieme krém, navrch rozložíme šľahačku a ozdobíme čerstvým bobuľovým ovocím.
DOBRÝ TIP: Pavlovu podávame dobre vychladenú, ideálne v deň prípravy – korpus si tak zachová chrumkavosť.
Zlaté kocky s Lino Ladou (Lino Lada Duo)
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 100 g cukru
- 30 ml oleja
- 100 ml mlieka
- 100 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 30 g kakaa
Ingrediencie – na polevu:
- 200 g Lino Lada Duo
- 75 g masla
- 150 ml sladkej smotany
Ingrediencia – na ozdobu:
- nasekané opražené lieskové orechy
Postup:
Oddelíme bielky od žĺtkov a bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej a mlieko, zamiešame múku s kakaom a nakoniec metličkou zľahka vmiešame sneh z bielkov.
Cesto nalejeme do plechu s rozmermi 35 × 20 cm vymasteného maslom a vysypaného múkou. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 25 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť.
Sladkú smotanu zohrejeme a odstavíme z ohňa. Pridáme maslo, aby sa rozpustilo, následne Lino Ladu Duo. Dobre premiešame na hladký krém a polejeme ním koláč v plechu. Koláč necháme niekoľko hodín stuhnúť v chladničke. Pred podávaním nakrájame na kocky a posypeme lieskovými orechmi.
DOBRÝ TIP: Koláč aj krém by mali mať pri polievaní izbovú teplotu. Ak je koláč ešte teplý, krém sa doň celý vsiakne.
Viac informácií nájdete na www.podravka.sk
